2026 FOOD SERVICE

17 类餐饮设备应用规格

数据来自 2026 Cotherm Food Service International Distribution Catalogue；可按应用体系筛选。

目录使用说明表格用于初步选型。具体订货型号、差动、容差、电气寿命、安装尺寸和认证状态，应以最新数据表、图纸及书面确认结果为准。

GTL / GTLU / GTLUR

保温柜、展示柜与暖盘机

用于加热柜、传递柜、展示柜和暖盘机；典型保温 60-95 °C。

Warming cabinets, displays and plate warmers

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation	30-95 °C / 86-203 °F	2,200 / sleeve 1,500	Ø6	No	Shaft 15 mm · 270°	-
控制 / Regulation	30-95 °C / 86-203 °F	1,500 / sleeve 1,000	Ø6	No	Shaft 15 mm · 270°	-
安全 / Safety	125 °C / 257 °F	1,500 / sleeve 1,000	Ø6	No	Manual reset	North America bracket; soldered screw terminals

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

水浴保温、汤锅与酱料加热器

湿式水浴、汤锅、酱料和糖浆加热器；带密封压盖的浸入式感温包。

Bain-marie, soup kettles and sauce warmers

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation	30-95 °C / 86-203 °F	1,500 / sleeve 1,000	Ø6	Yes	Shaft 15 mm · 270°	-
安全 / Safety	125 °C / 257 °F	1,500 / sleeve 1,000	Ø6	Yes	Manual reset	North America bracket; soldered screw terminals

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

醒发柜

面团醒发典型 28-50 °C；20-50 °C 调节范围。

Proofing cabinets

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation	20-50 °C / 68-122 °F	2,200 / sleeve 1,500	Ø6	No	Shaft 15 mm · 270°	-

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

油炸炉

油温控制 95-190 °C；230 °C 手动复位安全保护；可选穿缸压盖。

Deep fryers

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation	95-190 °C / 203-374 °F	1,500 / sleeve 800	Ø6	No	Shaft 23 mm · 270°	OFF position
控制 / Regulation	95-190 °C / 203-374 °F	1,500 / no sleeve	Ø6	Yes	Shaft 23 mm · 270°	OFF position
控制 / Regulation	95-190 °C / 203-374 °F	900 / sleeve 500	Ø6	No	Shaft 23 mm · 270°	OFF position
控制 / Regulation	95-190 °C / 203-374 °F	900 / no sleeve	Ø6	Yes	Shaft 23 mm · 270°	OFF position
安全 / Safety	230 °C / 446 °F	1,500 / sleeve 800	Ø6	No	Manual reset	North America bracket; soldered screw terminals
安全 / Safety	230 °C / 446 °F	1,500 / sleeve 800	Ø6	Yes	Manual reset	North America bracket; soldered screw terminals

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

小吃炉、对流炉与烘焙炉

Ø3 mm 感温包和 1.8 m 毛细管；高温区采用 PTFE 套管。

Snack, convection and pastry ovens

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
安全 / Safety	350 °C / 662 °F	1,800 / no sleeve	Ø3	No	Manual reset	-
安全 / Safety	350 °C / 662 °F	1,800 / PTFE sleeve 500	Ø3	No	Manual reset	-
控制 / Regulation	50-250 °C / 122-482 °F	1,800 / PTFE sleeve 500	Ø3	No	Shaft 23 mm · 270°	OFF position
控制 / Regulation	50-320 °C / 122-608 °F	1,800 / PTFE sleeve 500	Ø3	No	Shaft 23 mm · 270°	OFF position

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

扒炉、铁板烧与多功能煎锅

Ø3 mm 感温包安装于板内；线性温标；可选短轴。

Griddles, planchas and bratt pans

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation	50-320 °C / 122-608 °F	1,800 / PTFE sleeve 800	Ø3	No	Shaft 23 mm · 270°	Linear scale
控制 / Regulation	50-320 °C / 122-608 °F	900 / PTFE sleeve 500	Ø3	No	Shaft 23 mm · 270°	Linear scale
控制 / Regulation	50-250 °C / 122-482 °F	1,500 / PTFE sleeve 800	Ø3	No	Shaft 14 mm · 270°	Linear scale
控制 / Regulation	50-250 °C / 122-482 °F	900 / PTFE sleeve 500	Ø3	No	Shaft 14 mm · 270°	Linear scale
安全 / Safety	350 °C / 662 °F	900 / PTFE sleeve 500	Ø3	No	Manual reset	-
安全 / Safety	300 °C / 572 °F	1,500 / PTFE sleeve 800	Ø3	No	Manual reset	-

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

万能蒸烤箱与蒸柜

蒸汽发生器 125 °C 干烧安全保护；可选故障报警转换触点。

Combi ovens and steamers

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
安全 / Safety	125 °C / 257 °F	1,500 / sleeve 1,000	Ø6	Yes	Manual reset	NA bracket; screw terminals; optional alarm changeover

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

煮锅、煮面炉与热水机

带压盖的 316L 浸入式感温包；台式设备可选 800 mm 版本。

Boiling pans, pasta cookers and hot water dispensers

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation	30-110 °C / 86-230 °F	1,200 / sleeve 800	Ø6	Yes	Shaft 23 mm · 270°	North America bracket; soldered screw terminals
控制 / Regulation	30-110 °C / 86-230 °F	800 / sleeve 500	Ø6	Yes	Shaft 23 mm · 270°	North America bracket; soldered screw terminals
安全 / Safety	125 °C / 257 °F	1,200 / sleeve 800	Ø6	Yes	Manual reset	North America bracket; soldered screw terminals

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

洗碗机与洗杯机

洗涤槽典型 55-65 °C，增压漂洗典型 82-85 °C；95/125 °C 安全保护。

Dishwashers and glasswashers

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation	30-85 °C / 86-185 °F	1,200 / sleeve 800	Ø6	No	Shaft 23 mm · 270°	NA bracket; screw terminals
控制 / Regulation	30-85 °C / 86-185 °F	1,200 / no sleeve	Ø6	Yes	Shaft 23 mm · 270°	NA bracket; screw terminals
控制 / Regulation	30-85 °C / 86-185 °F	800 / sleeve 500	Ø6	No	Shaft 23 mm · 270°	NA bracket; screw terminals
安全 / Safety	125 °C / 257 °F	1,200 / sleeve 800	Ø6	No	Manual reset	NA bracket; screw terminals
安全 / Safety	125 °C / 257 °F	1,200 / sleeve 800	Ø6	Yes	Manual reset	NA bracket; screw terminals
安全 / Safety	95 °C / 203 °F	1,200 / sleeve 800	Ø6	No	Manual reset	NA bracket; screw terminals
安全 / Safety	95 °C / 203 °F	1,200 / sleeve 800	Ø6	Yes	Manual reset	NA bracket; screw terminals

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

滴滤咖啡机与茶饮机

92 °C 或 94 °C 固定设定；毛细管、感温包与安装方式按设备匹配。

Filter coffee and tea brewers

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation	94 °C / 201 °F	To suit brewer	Project	Project	Fixed set point	On request
控制 / Regulation	92 °C / 198 °F	To suit brewer	Project	Project	Fixed set point	On request

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

意式咖啡机

蒸汽锅炉 165 °C 手动复位安全保护；感温包置于套管内。

Espresso machines

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
安全 / Safety	165 °C / 329 °F	1,200 / sleeve 800	Ø6	No	Manual reset	North America bracket; soldered screw terminals

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

酒柜

一组转换触点同时用于制冷和加热；-5/+25 °C 统一正温冷藏校准。

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation · changeover	-5 / +25 °C · 23 / 77 °F	1,200 / no sleeve	Ø6	No	Shaft 23 mm · 270°	NO cooling; NC heating

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

冷藏柜、冷藏台与展示柜

适用于冷藏柜、沙拉台、饮料/糕点展示柜、背吧台和牛奶冷却器。

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation · changeover	-5 / +25 °C · 23 / 77 °F	1,500 / no sleeve	Ø6	No	Shaft 23 mm · 270°	NO cooling; NC heating
控制 / Regulation · changeover	-5 / +25 °C · 23 / 77 °F	900 / no sleeve	Ø6	No	Shaft 23 mm · 270°	NO cooling; NC heating

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

饮水机与饮料冷却器

适用于冷饮水机以及水浴式啤酒和软饮冷却器；带压盖浸入式感温包。

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation · changeover	-5 / +25 °C · 23 / 77 °F	1,200 / no sleeve	Ø6	Yes	Shaft 23 mm · 270°	NO cooling; NC heating

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

冰水蓄冷控制

结冰触及感温包后停止压缩机；固定防篡改设定。

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation · changeover, fixed	Cut-out -2.5 °C / cut-in +0.5 °C	800 / no sleeve	Ø6	No	Fixed setting	Changeover; tamper-proof

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

制冰机

冰仓控制约 +2 °C；冰触及感温包时停止制冰。

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation · changeover	-5 / +25 °C (set ~ +2 °C)	1,200 / no sleeve	Ø6	No	Shaft 23 mm · 270°	NO cooling; NC heating

咨询该应用

GTL / GTLU / GTLUR

防冻保护

用于室外售卖设备、水管和无采暖空间；低于 +5 °C 时闭合加热。

类型	温度	毛细管 / 套管 mm	感温包	压盖	控制	可选项
控制 / Regulation · fixed	+5 °C closes on fall / 41 °F	1,200 / sleeve 800	Ø6	No	Fixed setting	NC contact

咨询该应用

把设备工况发给 Cotherm 中国团队

建议提供应用、温度、负载、感温位置、毛细管长度、安装方式、数量与目标认证。

提交项目需求